よいお年をお迎えください

 

2016年も残りあと少し。

皆さま、どんな年の瀬をお迎えでしょうか。

来る一年が、明るく希望に満ちたものとなりますように。

どうぞ、よいお年をお迎えください。

 

2016年12月31日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

絶品天然柿ゼリー&シャーベット

 

11月のはじめごろ、お昼ごはんを持って、隣町の農園へ柿もぎに。

今から思えば、晩秋とはいえまだ木々は青々。ちょっと懐かしい。

 

「いくらでも採っておいで」とのお言葉に甘えて、コンテナひとつ半も収穫。

大きな立派な柿です。5~6段並べて脱渋剤をいれ、ぴっちりビニールで覆います。

冷暗所に置いて待つこと二ヶ月。

 

半透明の鮮やかな柿。

 

切ってみると、一個まるごとが、とろっとろ。

ひんやり甘くておいしいデザートでした。

 

今まで、柔らかくなった柿は傷んだものと思って捨てていました!(なんてもったいない)

ちなみにこれを凍らせてシャーベット状にすると、お酒のあとの酔い覚ましに最適とか。

お酒を飲む機会も増える年末年始に、試してみたいと思います。

この味覚は今だけ。絶品の柿ゼリー、いかがですか?

どうぞ味わいにいらしてください。

 

ちなみにトロトロは脱渋の進んだ1/2量コンテナの柿。

ぎっしり詰まったコンテナの方は、硬いまま渋が抜けて、またちがった味わいです。

カリカリ派の方にはそちらを。

 

 

(平成29年1月2日 追記)

シャーベット最高でした!

朝、カチンカチンの熟柿を冷凍庫から出し零度くらいの外気にさらしておいたところ、

夜10時には絶妙な溶け具合に。

ねっとりシャクシャクで自然な甘さでさっぱりしてて。添加物ゼロでこの完成度はオドロキ。

お風呂上りやお酒のあとに。やっぱり絶品!

 

2016年12月29日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

お正月飾り

 

クリスマスが終わったら、いよいよお正月の飾りつけ。

 

<玄関>

 

(リビング)

 

(オプション)

25日の前と後では、世の中の空気ががらっと変わりますね。

 

2016年12月26日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

庭樹の剪定

 

ふつう庭木の剪定といえば、脚立。
でも、ここさくらんぼペンションの庭木といえば、木、というよりは樹。林も同然です。
というわけで、高所作業車がやってきました。

本当は自然のままにしておきたいとこですが、これからの季節は屋根や電線に張り出してたいへん危険。

 

こんなふう。電線を包み込むように張り出した枝垂桜の枝。

雪の重みで、電線を切ってしまってはたいへんです。

 

手際よく切っていきます。

 


カラッと。

 

うっそうとしていた木立の付近も、空がこんなに広くなりました。

 

落とした枝は、人と犬とで片付けます(こちらはローテク・笑)。

 

 

2016年12月26日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

ホワイト☆クリスマス

 

昨晩からの雪が積もって、ホワイトクリスマスを迎えた朝。

新聞受けにも、いい感じに雪が。

 

鳥の巣みたいなもみの木にも。

 

お風呂場の屋根を守るために、下を刈り込まれたもみの木。

これじゃとても葉っぱに手が届かず! アレンジメントに使えなくて残念。

 

一晩でこんな景色になりました。

 

ゴン太とさくらは遊んでもらえるかなとワクワクして待っています。

 

車で30分ほどの大井沢へ。映画のような景色です。

かつての「陸の孤島」も、車社会ですっかり便利に。

 

 

2016年12月25日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

メリークリスマス

 

今朝から雨が雪に変わり「ホワイトクリスマス?!」 と思われたのですが。

いままた、お日様が顔を出しました。雪が溶けていく水の音が。(笑)

事務作業する隣で、タロウがずっと付き添い寝してくれてます。

素敵なクリスマスを。

 

2016年12月24日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

冬至かぼちゃ

 

一陽来復。

本日の夕食は冬至かぼちゃです。

ホクホクであずきは薄~く甘くておいしかった!

ちなみにその他のメニューは、豆乳グラタン、ピリカラこんにゃくほうれん草添え、

蕪の浅漬けゆず風味、たまねぎと蕪の葉と岩のりのお味噌汁。

あとはもちろんつや姫の新米。ペンションのお米は玄米で仕入れて、炊く直前に精米します。

おいしいですよ~。

 

さて。ところでこちらは午後四時ごろの空。

見上げると、いくつもいくつも、いろいろな方角へ伸びる白い線。

最近よく見かける気がする。でもここまではっきり見えたのは久しぶり。

不思議な雲だねぇ。

 

ねぇタロウ。

・・・。火の前で暖を取っています。散歩から帰ったばかりで寒かったかな。

しかしこうしてみると、ずいぶん猫背になったなぁ。やっぱりトシかね。

 

・・・・猫だから。

あと灰はちゃんと掃くように。

 

・・・すいません

2016年12月21日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

クリスマスリース

 

新聞受けに、クリスマス風味をプラス。

ささやか過ぎてまったく目立たず。(泣)

(ここ二日の好天で、道路の雪はすっかり溶ける)

 

玄関扉。

こちらも、ささやかなクリスマスリース。

 

2016年12月21日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

帰ってきたタロウ

 

県道もすっかり凍結しています。

こうして見ると、ペンションの看板てクリスマスカラーですね。

この小さな小屋は新聞受け。ここにリースを飾ったらかわいいかも?!

こんど探してこよう。

 

実は、今年の春ごろからペンションで寝起きしなくなっていたタロウ。

最近ストーブの前に戻ってきました。さすがに寒さがこたえたかな。17歳だしね。

 

ヒザに抱かれてぬくぬく(でも目つきするどい)。

 

薪ストーブ前の椅子を独占してウトウト。

あったかいニャー♪

 

ふ~~♪

 

このごろあまりえさを食べなくなったタロウ。

5キロ以上あった体重も落ちて、現在3キロ台に。

ちょっと心配。

 

2016年12月18日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension

バギーで除雪

 

しんしんと雪が降り積もっています。

こちらは昨日午後三時頃のペンション敷地。

クリスマス&年末気分がイヤでも盛り上がりそうな雪景色♪  なのですが、

喜んでばかりいられないのが「除雪」。

降り積もったこの雪をどけないと、人も車も入れません。

 

 

そこで、これまでペンションで活躍してきたのが

バックホー。

 

今年はそこに、頼もしい相棒が。

バギー。

あっという間にサクサクと雪を寄せていきます。

夏は犬の散歩や農園への足がわりに、何かと活躍してくれていたバギー。

冬はハイド板をつけて除雪機に変身! 除雪時間が三分の一に。

 

「良かったこと。」

除雪するバギーの脇で遊ぶさくら。

 

ゴンは素早すぎてうまく写らない。

 

2016年12月16日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : pension